维持戴恩的堆肥计划在增长，西区农贸市场收集站点也在增加

　　萨曼莎·沃登想要你的剩菜。

　　你的果皮、果皮、枯萎的叶子和被砍掉的末端，现在都在西区社区市场(Westside Community Market)有了家。沃登是当地可持续发展非营利组织Sustain Dane的项目协调员，他很乐意收集这些东西用于堆肥。上周六，这家非营利组织首次涉足位于罗莎路505号的西区农贸市场。过去两年，该组织一直在南区和东区的农贸市场开展业务。

　　对于这个不断发展的项目来说，这是一个受欢迎的扩张，自2022年启动以来，在美国农业部以及其他联邦和地方资源的支持下，该项目已经从垃圾填埋场节省了超过3.7万磅的废料。

　　沃登说:“这将有助于推动堆肥在麦迪逊和更大地区再次变得更加普遍。”“随着新市场的出现，我们正在向新的一天、新的地点扩张，希望能吸引更多的观众。”

　　去年夏天，该项目开展了一项“双河马”活动，正如其名称所言，旨在收集两只成年雄性河马的体重，约1.6万磅。当藏品达到1.8万英镑时，沃登开玩笑地称其为“小河马家族”。

　　在麦迪逊市，堆肥绝不是一个新想法。在过去的几年里，不同的项目因各种原因启动和关闭，包括污染问题或缺乏来源。然而，现在，Sustain Dane的堆肥项目似乎已经解决了之前的障碍。

　　为了使项目继续推进，必须遵守严格的准则，规定什么可以接受，什么不可以接受。Sustain Dane接受生水果、生蔬菜、咖啡渣、散茶、蛋壳和葫芦。该项目不接受肉类、乳制品、面包、生产贴纸、麻绳、纸制品、“可堆肥”袋和“可堆肥”餐具。

　　沃登的官方头衔是项目协调员。实际上，她和她的团队扮演的是中间人的角色，是有机材料在变成泥土之前的最后一站。尘归尘，产归土。

　　你知道你的土壤里有什么吗?罗伯特·皮尔斯知道他手里有什么。

　　皮尔斯是菲奇堡社区食品解决方案农场的共同所有人，这是一个40英亩的农场，他在那里与曾经被监禁的人和青少年一起工作，进行城市农业、创业和农业培训。这是一种共生关系:Sustain Dane将食物残渣从垃圾填埋场中清除出来，皮尔斯则利用它为那些可能难以获得农业培训和耕作机会的社区成员提供帮助。

　　“当你被贴上‘重罪犯’的标签时，你就找不到工作，所以我的归国公民需要有一种能够养活自己的方式，”他说。“我教他们的第一件事就是如何造土。”

　　在从事土壤业务30多年后，皮尔斯在堆肥业务方面算是专家了，他正在把这些知识传授给那些本来可能没有资源学习的人。额外的市场只会进一步支持他的努力。

　　“我总是可以使用堆肥，我认为这很棒，”他说。“我所做的就是堆肥，我称之为‘脚踏实地’。”